ローストホース

昨日は、千葉にいる兄貴と新年会。

地元の馬肉料理屋さんにて。

刺身、ロースト、いろいろ食ったが、タテガミの刺身が絶品だった。

おでんの盛り合わせも注文し、おでんDEじゃがいもなるものを初めて食った。

なんというか、予想以上でも以下でも無い味だったのでコメント無し。

中でちょっと変わり種が、



コレ。

なんとなーく、あー、レバーが入ってるんだなーなんて漠然と思っていたが、おでんのタネにレバーなんてあるわけなし。

こっちもなんてことなく、黒ハンペンなるただの練り物系のタネ。


食べていて思ったが、馬の赤身って味がしないんだよな。
獣臭さも無ければ、滋味深いというわけでもない。

馬の食肉文化は、ただただ馬っていう認知度抜群のステイタスのみで保っているんじゃないだろうか。

味だったら、鴨や猪（特に脂部分）の足元にも及ばないしな。

てなわけかどーか知らんが、名古屋ミソというオプションが付いてきた。
（定番のショウガとニンニクはもちろんのこと）

このミソが美味かった。
前出のタテガミは赤身と違いソレのみで味があったが、ミソと一緒に食べると更にぐー。

娘さんらしい店員がいたが、そこそこのビジュアルなので、愛想を叩き込んで看板娘にすりゃぁもっと客が入るのになー、なんて余計なことを考えてみる。

まぁ、総じてリーズナブルなお店でした。



おまけ１




おまけ２


☆　１８：１７